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玉子豆腐の海鮮あんかけ MarineFoods Recipe
海の恵みを活かした多彩なレシピで、
食卓をより豊かに彩ります。
MarineFoods Recipe
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手作りの玉子豆腐に、海鮮かに入りスープをあんかけにしてあわせました🦀
アツアツを頬張れば、ほっこり体があたたまる春寒の日にぴったりなおかずです🤭🌸
15min
材料（2人分）
紅ずわいがに入りスープ
1パック
絹豆腐
300g
卵
2個
片栗粉
小さじ2
白だし
大さじ1と1/2
かに風味かまぼこ
4本
青ねぎ
1本
しょうが
1片
水
120ml
A 片栗粉
大さじ1
A 水
大さじ2
作り方
- かに風味かまぼこは手でほぐして長さ2～3cmに切る。青ねぎは小口切りにする。
しょうがは皮付きのまますりおろす。 - 絹豆腐はボウルに入れ、泡立て器で崩して滑らかなペースト状にする。
卵、白だし、片栗粉、①のかに風味かまぼこの順に混ぜあわせる。 - 耐熱の器にラップをしき②を適量流し入れる。上からふわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 鍋に紅ずわいがに入りスープと水を入れて煮立たせ、火を止める。
Aを混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、弱火でとろみが出るまで加熱する。
①の青ねぎとしょうがの絞り汁を加え混ぜる。 - ③を器に盛り付け、④を回しかければ、できあがり！
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