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ふわたま海老チリ MarineFoods Recipe
海の恵みを活かした多彩なレシピで、
食卓をより豊かに彩ります。
MarineFoods Recipe
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材料（2人分）
むきえび
140g
長ねぎ
10cm
にんにく
小さじ1
卵
2個
サラダ油
適量
片栗粉
適量
青ねぎ
少々
A
ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
水
50ml
作り方
- むきえびは濃度3%の食塩水（分量外）につけて解凍し、水分をふき取って片栗粉をまぶす。
- 卵はボウルに入れて溶く。長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して中火にかけ、卵を流し入れて半熟状になったら取り出す。
- フライパンの表面を軽くふき取り、サラダ油を引いて長ねぎ、にんにくを入れてから弱火にかける。
- 香りが出てきたらむきえびを加えて、両面を1分ずつ焼く。
- 混ぜ合わせたAを入れたら中火にし、とろみがついたら③を戻し入れさっと混ぜる。
- 器に⑥を盛り付け、青ねぎをのせたらできあがり！
料理のコツ
- 冷凍のむきえびは、3％の塩水で解凍すると焼いても縮みにくくなります。
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