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鰤のハニーマスタードソテー MarineFoods Recipe
海の恵みを活かした多彩なレシピで、
食卓をより豊かに彩ります。
MarineFoods Recipe
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材料（2人分）
遊子だんだん鰤®︎
2切れ
じゃがいも
1個
ブロッコリー
1/4個
A 粒マスタード
小さじ2
A はちみつ
小さじ2
A 酒
小さじ1
A しょうゆ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
作り方
- 鰤は、両面に塩少々をふって10分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。
- じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、水にさらしてキッチンペーパーで水気を取る。
- ブロッコリーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせておく。
- 1の鰤にこしょうをふって、薄力粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもとブロッコリーを並べて片面3分ずつ焼いて取り出す。1の鰤を並べ、片面2〜3分ずつ焼く。
- 鰤によく混ぜ合わせたAを加え、鰤にからめたら、器に盛り付ける。じゃがいも、ブロッコリーを添えたら、できあがり！
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