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遊子だんだん鰤®のおろし唐揚げ MarineFoods Recipe
海の恵みを活かした多彩なレシピで、
食卓をより豊かに彩ります。
MarineFoods Recipe
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材料（2人分）
遊子だんだん鰤（切り身）
2切れ（200g）
なす
1個
大根
150g
A 酒
大さじ1
A おろししょうが
大さじ1/2
A 塩
小さじ1/4
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
ぽん酢しょうゆ
適量
青ねぎ
適量
作り方
- 鰤は一口大に切り、ボウルに入れてAと合わせる。
- なすは乱切りにする。大根はすりおろして水気を切る。青ねぎは小口切りにする。
- 鰤に片栗粉をまぶし、160度の揚げ油でカリッと揚げる。なすは素揚げにして塩少々（分量外）をふる。
- 器に鰤となすを盛り付け、大根おろしと青ねぎをのせる。ぽん酢しょうゆをかけたらできあがり！
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