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白だしとレモン香るカルパッチョ🤤🐙

北海道旨味たこに白だしと
レモンで作ったドレッシングを回しかけカルパッチョ風に✨️
洋風のイメージが強いカルパッチョですが、
白だしが味のベースになるので、ごはんにもぴったりです👨‍🍳

「北海道旨味たこの白だしレモンカルパッチョ」のレシピのご紹介✨
今回は、キッコーマンさん（@kikkoman.jp）とのコラボレシピです🫶
「キッコーマン旨みひろがる香り白だし」を使用しました！

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ご質問はコメント欄にお気軽にどうぞ⁠✨
レシピを見返すときに便利なので「保存」がオススメ👍
おいしそう！と思ったら「いいね」で応援お願いします💓

■調理時間：10分

■材料（2人分)

北海道旨味たこ 100g
みつば 10本
A キッコーマン旨みひろがる香り白だし小さじ2
A レモン果汁小さじ2
A 砂糖小さじ1/4
サラダ油小さじ1
粗挽き黒こしょう少々
レモン（お好みで）1/8個

■作り方

①北海道旨味たこは削ぎ切りにする。みつばは粗みじん切りにする。

②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたらサラダ油を加えてよく混ぜ合わせ、みつばを加える。

③器に北海道旨味たこをならべ、②を回しかけ、粗挽き黒こしょうをふれば、できあがり！

④お好みでレモンを搾って召し上がれ

ぜひ作ってみてくださいね😆

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白だしとレモン香るカルパッチョ🤤🐙

薄切りした北海道旨味たこに白だしと
レモンで作ったドレッシングを回しかけカルパッチョ風に✨️
洋風のイメージが強いカルパッチョですが、
白だしが味のベースになるので、ごはんにもぴったりです👨‍🍳

「北海道旨味たこの白だしレモンカルパッチョ」のレシピのご紹介✨
今回は、キッコーマンさん（@kikkoman.jp）とのコラボレシピです🫶
「キッコーマン旨みひろがる香り白だし」を使用しました！

詳しいレシピは次の投稿のフィードに載せるので
よかったら参考に作ってみてくださいね🐟

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春に旬を迎える「鰹」。
鰹は、春と秋の2回旬がある珍しい魚なんです🐟

今回はそれぞれの違いや、おすすめの食べ方についてご紹介します✨

鰹は毎年北上南下をする回遊魚。
4～5月に一度目の漁のピークを迎える
「初鰹」シーズンと、8～9月に漁獲される
「戻り鰹」のシーズンが2度目の旬とされています。

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🐟春の鰹「初鰹」
初鰹はエサを探して北上している
最中の鰹なので、身が引き締まっていて脂は少なめです。

赤身が多いからさっぱり食べられて、
ぷりぷりした食感なんです🐟

初鰹は薬味をたっぷり乗せて
鰹のたたきがおすすめです✨

🐟秋の鰹「戻り鰹」
戻り鰹はたくさんエサを食べて
産卵のために戻ってくるため、
初鰹より肥えていて脂が多いのが特徴。
こってりした味わいなんです🐟
戻り鰹はシンプルなお刺身がおすすめです✨

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潮干狩りシーズン到来🌊

たくさんとれた「あさり」、
どのように保存すればいいかご存知ですか？
今回はあさりの保存方法についてご紹介します✨

殻のまま保存できるので、お手軽です。

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💡すぐに使うとき…「冷蔵保存」

①濃度3%の塩水に浸ける
②ラップなどで保存容器を覆う
③冷蔵庫で保存する

💡数日後に使うとき…「冷凍保存」

①砂抜きをする
②冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する

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あさりをすぐに食べないときは、
冷凍保存がおすすめ！

冷凍保存したあさりを調理する場合は、
解凍せず凍った状態のまま加熱調理してください✨

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毎日のおかずにもちょっとしたおつまみにも◎🤤

しいたけにサーモンクリームチーズを詰めてトーストし、彩りにパセリをちらします。

「サモチーしいたけ」のレシピのご紹介✨
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ご質問はコメント欄にお気軽にどうぞ⁠✨
レシピを見返すときに便利なので「保存」がオススメ👍
おいしそう！と思ったら「いいね」で応援お願いします💓

■調理時間：10分

■材料（2人分)

サーモンクリームチーズ 50g
しいたけ 6枚
塩少々
A パン粉小さじ2
A オリーブオイル小さじ1
A パセリ(乾燥) 小さじ1/2
A おろしにんにく小さじ1/4

■作り方

①しいたけは軸を切る。Aは混ぜ合わせておく。しいたけのかさの内側に塩をふる。

②①にサーモンクリームチーズ、Aの順にのせる。

③トースターで表面に焼き色がつくまで7〜8分焼く。

④器に盛りつければ、できあがり！

ぜひ作ってみてくださいね😆

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