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鰤のソテーゆず塩タレ MarineFoods Recipe
海の恵みを活かした多彩なレシピで、
食卓をより豊かに彩ります。
MarineFoods Recipe
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材料（2人分）
遊子だんだん鰤®︎
2切れ
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
長ねぎ
1/2本
ゆず
1個
A 酢
小さじ1
A 塩
小さじ1/4
A 砂糖
小さじ1/2
A ごま油
小さじ1/2
サラダ油
小さじ2
作り方
- 鰤は、両面に塩少々をふって10分おき、キッチンペーパーで水気を取る。
- 長ねぎはみじん切り、ゆずは皮を薄くむいてみじん切りにする。
- ゆずの果汁を搾り、Aと混ぜ合わせたら、2を加え混ぜる。
- 1の鰤にこしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、鰤を片面2〜3分ずつ焼く。
- 器に盛り付け、3のタレをかけたら、できあがり！
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