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北海道旨味たことたけのこのちらし寿司 MarineFoods Recipe
海の恵みを活かした多彩なレシピで、
食卓をより豊かに彩ります。
MarineFoods Recipe
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材料（2～3人分）
北海道旨味たこ
100g
いそっ子
適量
たけのこ
70g
大葉
4枚
白ごま
大さじ1
温かいごはん
500g
すし酢
大さじ2
A 白だし
小さじ2
A 水
100ml
B 白だし
小さじ2
B 水
100ml
作り方
- たけのこはひと口大に切り分けて薄切りにする。大葉は千切りにし、1枚分を盛りつけ用にとっておく。北海道旨味たこは薄切りにして、混ぜ合わせたAにつけて約20分おく。
- 小鍋にB、たけのこを入れて5分ほど煮て、鍋の中で粗熱をとる。
- 温かいごはんに、すし酢、大葉（3枚分）、白ごまを加え混ぜあわせ、器に盛りつける。
- ③の上に、汁気を切った北海道旨味たことたけのこを盛りつけ、いそっ子と残りの大葉をのせたら、できあがり！
料理のコツ
- いそっ子のプチプチとした食感がアクセントです。
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